Hagyományos módszerekkel feldolgozott sötétbarna szárított narancshéj

Szárított narancshéjainkat hagyományos módszerekkel dolgozzuk fel az alábbiak szerint:
1) Nyersanyagok kiválasztása: Válasszon friss, kiváló minőségű sárga narancsot.A narancsot három-négy részre vágjuk, a héját felhasználásra felcsíkozzuk.
2) Üres készítés: Használjon speciális gyalugépet a narancshéj felületi bőrének kaparásához.
3)Macerálás: Tegyünk 100 kg narancshéjat egy maceráló edénybe, adjunk hozzá 50 liter szilvakeserűt és 0,5 kg timsót.48 óra elteltével vegyük ki a héjakat, és 2 percre blansírozzuk forrásban lévő vízbe.Ezt követően tedd 24 órára vízbe öblítésre.Ezután engedje le a vizet a héjáról.Később 20 napig macerálja a héjakat 50%-os sós vízzel és 30%-os szilvakeserűvel.Ezután kivesszük a héját, és lecsurgatjuk a vizet.Itt van a durva szárított narancshéj.
4) Gyümölcslé kivonása: Tegye az édesgyökereket vízbe, és forralja fel, hogy tömény levet kapjon, adjon hozzá némi cukrot későbbi felhasználásra.
5) Édesgyökér macerálása és szárítása: Tegye a durva szárított narancshéjat egy edénybe, adjon hozzá némi édesgyökérlevet, és fedje le a tartályt 2 órára.Ezután vegyük ki a narancshéjat, és vigyük bele egy kis édesgyökérlével.Tedd a narancshéjat a szárítógépbe.Amikor a héjak megszáradtak, permetezzük az édesgyökér levét a héjra, majd szárítsuk meg újra.Ismételje meg ezt a lépést többször.Amikor az utolsó szárítás befejeződött, permetezzen szárított édesgyökérport a héjára, és alaposan keverje össze.Az édesgyökér por aránya 1%.Végül jól feldolgozott szárított narancshéjat kaptunk.